Na cukrze czy na maśle, czyli - jakie paliwo wybrać?

 
autor fotki: Montrasio International
 
Ostatnio zastanawiałem się sporo nad kwestią wpływu odżywiania na trening i wyniki podczas zawodów, czy to czysto biegowych, czy adventure racing. Są to wszystko dyscypliny wytrzymałościowe, a więc wymagające długotrwałej, systematycznej produkcji energii a przy tym wykonywane w strefę niskiej intensywności, za to przez długi czas. Dla wyjaśnienia, przez dyscypliny o [...]